Mikel Zabal HARATEGIA
En Mikel Zabalan Harategia llevamos más de 40 años ofreciendo carne de calidad en el centro de Irún. Somos una carnicería familiar que combina lo mejor del comercio tradicional con un enfoque moderno y cercano al cliente.
Cada día seleccionamos personalmente carnes de origen local, muchas de ellas con sello Eusko Label, una garantía de calidad, trazabilidad y sabor auténtico. Trabajamos directamente con ganaderos del entorno, priorizando el producto de cercanía y el trato justo a quienes lo producen.
Si buscas una carnicería en Irún con producto local, atención personalizada y sabor auténtico, te esperamos.
Nuestra carne pasa por un proceso de maduración natural, que mejora su textura, sabor y digestibilidad. Además, preparamos elaborados artesanales: hamburguesas, albóndigas, brochetas y otros productos listos para cocinar, siempre sin conservantes ni aditivos innecesarios.
Detrás del mostrador de Mikel Zabal Harategia, estamos Mikel, Maialen y Philippe, un equipo de confianza que te asesora, te orienta según lo que quieras cocinar y se esfuerza en mantener el trato de siempre: cercano, honesto y profesional.
Conservación y maduración
Control de temperatura
Maduración preventiva
En la Carnicería Mikel Zabal, antes de poner la carne a la venta, sometemos a un proceso natural de maduración preventiva, que consiste en dejar reposar la carne durante varios días en cámaras frigoríficas a temperatura controlada.
elige tradición, elige Mikel Zabal Harategia
producto fresco
Carne de vacuno, cerdo y aves, entre otros.
elaboración propia
Nuestras elaboraciones propias no tienen aditivos artificiales ni industriales.
Control de calidad
Aplicamos un control interno diario, además de cumplir estrictamente con las inspecciones oficiales. Nuestra carne está trazada y garantizada desde el origen hasta tu mesa.
