Mikel Zabal fue invitado a los micrófonos de Radio Irun (Cadena SER) para hablar sobre cómo ha evolucionado su carnicería en un entorno cada vez más industrializado. En la entrevista, destacó el valor del producto local, la trazabilidad, y la importancia del contacto directo con el cliente. También compartió cómo han integrado relevo generacional sin […]